سوزش معده معمولاً ناشی از خلط صفراست، زیرا صفرا گرم و خشک است. خلط بلغم سرد و مرطوب و خلط سودا سرد و خشک است؛ البته سودا نیز در برخی موارد می‌تواند باعث سوزش شود، اما اسید معده بیشتر از صفرا تشکیل می‌شود.

برای کنترل صفرا، تدابیری وجود دارد که بسته به سن، فصل، اقلیم و شرایط زندگی فرد متفاوت است، اما راهکارهای عمومی هم در طب سنتی توصیه می‌شود که به تعادل صفرا کمک می‌کنند.

از مصرف خوراکی‌های تند مانند ادویه‌های تند، سیر و پیاز زیاد پرهیز شود. همچنین توصیه می‌شود مواد غذایی مصرف شود که به تخلیه صفرا از معده کمک می‌کنند؛ از جمله:

• نوشیدن آب جوشیده ولرم به‌صورت ناشتا همراه با نصف قاشق چای‌خوری ترنجبین، و در صورت نداشتن ضعف کلیه، افزودن کمی خاکشیر نیز بسیار مفید است.

• مصرف سرکه‌انگبین در کنار غذا، حتی به مقدار کم، باعث بهبود گوارش و کاهش صفرا در معده می‌شود و به مرور، سوزش معده را کاهش می‌دهد.